کلیدواژه‌ها = کیک اسفنجی
تعداد مقالات: 3
2. بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر گریپ‌فروت بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی

دوره 17، بهار 99، بهار 1399، صفحه 69-80

محمد اسماعیل نصرآبادی؛ حماد نوری توپکانلو؛ الهام آزادفر؛ زهره قاضی


3. بررسی خصوصیات ویسکوالاستیک کیک اسفنجی غنی‌شده با پودر سیب

دوره 16، بهار 98، بهار 1398، صفحه 5-14

فخرالدین صالحی؛ مهدی کاشانی نژاد