نویسنده = بابک غیاثی طرزی
تعداد مقالات: 13
1. اثر استفاده از گاز ازن بر کاهش افلاتوکسین موجود در بلغور ذرت دندان اسبی (Zea mays var. indentata)

دوره 18، تابستان 1400، تابستان 1400، صفحه 33-40

نوشین فرهادیه؛ اورنگ عیوض زاده؛ بابک غیاثی طرزی


2. بررسی امکان افزایش زمان پایداری روغن‌های جدا کننده از قالب

دوره 18، بهار 1400، بهار 1400، صفحه 21-34

مهرناز غربا؛ بابک غیاثی طرزی؛ مهرداد قوامی


4. ارزیابی کمی و کیفی آلفاتوکوفرول و بتاسیتواسترول موجود در تقطیرات بی بوکننده روغن زیتون

دوره 17، تابستان 99، تابستان 1399، صفحه 43-52

فاطمه کلاته سیفری؛ مهرداد قوامی؛ بابک غیاثی طرزی


6. بررسی زنده مانی بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده در کرم مغزی کیک بر پایه آب

دوره 10، تابستان 92، تابستان 1392

بابک غیاثی طرزی؛ محمد علی خسروی زنجانی؛ انوشه شریفان؛ حسین باخدا؛ نیما محمدی


7. بررسی اثر آنتی‏اکسیدانی عصاره دانه رازیانه(Foeniculum vulgare) بر پایداری روغن آفتابگردان

دوره 10، زمستان 1391، زمستان 1391

علیرضا بصیری؛ فاطمه‏السادات تهامی؛ بابک غیاثی طرزی؛ پیمان مهستی


8. بررسی میزان ضایعات و زائدات در واحدهای تصفیه روغن خام استان تهران

دوره 09، تابستان 1391، تابستان 1391

سید ضیاءالدین حسینی مظهری؛ منیر کبریتی؛ بابک غیاثی طرزی؛ عباس گرامی؛ چنگیز اسفندیاری


9. تاثیر سرخ کردن تحت شرایط خلاء و اتمسفری بر کیفیت روغن کانولا

دوره 10، بهار 92، بهار 1391

حمید عزت پناه؛ ونوس نظربخش؛ محمد هادی گیویان راد؛ مسعود مشهدی اکبر بوجار؛ بابک غیاثی طرزی


10. استخراج ترکیبات فنلی انواع آلو توسط حلال‌های مختلف و تأثیر عصاره بر رشد اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس

دوره 09، زمستان 1390، زمستان 1390

فاطمه بهرامیان؛ بابک غیاثی طرزی؛ سهیلا یغمایی؛ علیرضا باهنر


11. تأثیر بکارگیری هیدروکلوئیدهای گوار وکاراگینان بر ویژگیهای فیزیکی و حسی نان بربری

دوره 08، بهار 1390، بهار 1390

بابک غیاثی طرزی؛ سید میثم قریشی راد؛ بابک قنبرزاده


12. بررسی امکان تولید بیسکویت کم چرب با استفاده از امولسیفایرDATEM

دوره 07، تابستان 1389، تابستان 1389

بابک غیاثی طرزی؛ هاله حدائق؛ علیرضا بصیری؛ سارا خداخانی


13. ارزیابی و مقایسه کیفیت گلوتن آردهای تجاری ایران با استفاده از روش های آلوئوگراف و فارینوگراف

دوره 07، بهار 1389، بهار 1389

وحیده مرادی؛ بابک غیاثی طرزی؛ سید مهدی سیدین اردبیلی؛ رضا عزیزی نژاد