فصلنامه علمی-پژوهشی علوم غذایی و تغذیه به منظور توسعه مرزهای دانش و اعتلای تحقیقات علمی در زمینه علوم و مهندسی صنایع غذایی، ایجاد ارتباط و هماهنگی بین محققین، کارشناسان و دانشجویان در دانشگاه ها و موسسات تحقیقاتی و کمک به همسوئی بیشتر بین پژوهشهای علمی و نیازهای جامعه از سال 1382منتشر شده است. این مجله مقالات تحقیقی اصیل در زمینه علوم و صنایع غذایی را که قبلا در مجلات داخل یا خارج کشـور منتشر نشده است با داوری علمی و فنی پذیرفته و بصورت دسترسی باز منتشر می نماید. مقالات به صورت دو سوکور بررسی خواهند شد، به این معنی که نویسندگان و داوران یکدیگر را نمی شناسند. نویسندگان همزمان با ارسال مقاله خود فرم تعهدنامه ای را امضا می کنند که براساس آن کلیه حقوق مادی و معنوی انتشار مقاله را به مجله واگذار می کنند و پس از انتشار حق کپی رایت با مجله می باشد.  

اخذ  DOI " شناسه دیجیتال مقاله" از موسسه بین المللی  MEDRA

 کلیه مقالاتی که از زمستان سال 1400 در این مجله منتشر می‌شوند، دارای شناسه DOI خواهند بود.

این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیته اخلاق در انتشار (COPE) می‌باشد و از آیین‌نامه اجرایی قانون پیشگیری و مقابله با تقلب در آثار علمی پیروی می‌نماید. 

این مجله برای جلوگیری از سرقت علمی از سامانه ایرانداک  (کلیک کنید)  برای ارسال گزارش مشابهت‌یابی به فصلنامه استفاده می کند. نویسندگان محترم دقت کنند که حتما باید گزارش مشابهت‌یابی را که مستقیما از مشابهت‌یاب دریافت می‌‌کنند به فصلنامه ارسال نمایند.

پژوهشگر گرامی

براساس آیین‌نامه تعیین هزینه پردازش مقاله در نشریات علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری به شماره 3112 مورخ 1400/1/23 مقرر گردید 400 هزار تومان (بابت ارسال هر مقاله جهت داوری مبلغ 200/000 تومان و پس از تایید نهایی مبلغ 200/000 تومان جهت پذیرش و چاپ مقاله) از مولفان محترم دریافت گردد. (لازم به ذکر است در صورتی که مقاله از طرف داوران محترم مردود اعلام شود مبلغ 200/000 تومان اولیه قابل بازگشت به مولفان نمی‌باشد.) توجه: پرداخت به صورت آنلاین و از طریق لینک (درگاه بانکی) فعال شده در صفحه شخصی نویسنده مسئول مقاله با  شناسه واریز 41920300000000371 بانک صادرات انجام می شود. لطفا از مرورگر فایرفاکس جهت پرداخت استفاده نمائید.

شماره بهار 1402  جدید