تعداد دورهها | 21 |
تعداد شمارهها | 62 |
تعداد مقالات | 535 |
تعداد نویسندگان | 1,273 |
تعداد مشاهده مقاله | 735,239 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 535,954 |
نسبت مشاهده بر مقاله | 1374.28 |
نسبت دریافت فایل بر مقاله | 1001.78 |
----------------------------------------- | |
تعداد مقالات ارسال شده | 1,257 |
تعداد مقالات رد شده | 566 |
درصد عدم پذیرش | 45 |
تعداد مقالات پذیرفته شده | 57 |
درصد پذیرش | 5 |
زمان پذیرش (روز) | 126 |
تعداد پایگاه های نمایه شده | 5 |
فصلنامه علمی-پژوهشی علوم غذایی و تغذیه به منظور توسعه مرزهای دانش و اعتلای تحقیقات علمی در زمینه علوم و مهندسی صنایع غذایی، ایجاد ارتباط و هماهنگی بین محققین، کارشناسان و دانشجویان در دانشگاه ها و موسسات تحقیقاتی و کمک به همسوئی بیشتر بین پژوهشهای علمی و نیازهای جامعه از سال 1382منتشر شده است. این مجله مقالات تحقیقی اصیل در زمینه علوم و صنایع غذایی را که قبلا در مجلات داخل یا خارج کشـور منتشر نشده است با داوری علمی و فنی پذیرفته و بصورت دسترسی باز منتشر می نماید. مقالات به صورت دو سوکور بررسی خواهند شد، به این معنی که نویسندگان و داوران یکدیگر را نمی شناسند. نویسندگان همزمان با ارسال مقاله خود فرم تعهدنامه ای را امضا می کنند که براساس آن کلیه حقوق مادی و معنوی انتشار مقاله را به مجله واگذار می کنند و پس از انتشار حق کپی رایت با مجله می باشد.
مجله دارای رتبه علمی پژوهشی از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی میباشد
اخذ DOI " شناسه دیجیتال مقاله" از موسسه بین المللی MEDRA
پژوهشگر گرامی
براساس آییننامه تعیین هزینه پردازش مقاله در نشریات علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری به شماره 3112 مورخ 1400/1/23 مقرر گردید 400 هزار تومان (بابت ارسال هر مقاله جهت داوری مبلغ 200/000 تومان و پس از تایید نهایی مبلغ 200/000 تومان جهت پذیرش و چاپ مقاله) از مولفان محترم دریافت گردد. (لازم به ذکر است در صورتی که مقاله از طرف داوران محترم مردود اعلام شود مبلغ 200/000 تومان اولیه قابل بازگشت به مولفان نمیباشد.) توجه: پرداخت به صورت آنلاین و از طریق لینک (درگاه بانکی) فعال شده در صفحه شخصی نویسنده مسئول مقاله با شناسه واریز 41920300000000371 بانک صادرات انجام می شود. لطفا از مرورگر فایرفاکس جهت پرداخت استفاده نمائید.
شماره پاییز 1402
صفحه 5-14
10.30495/jftn.2023.73772.11258
فخرالدین صالحی؛ معین اینانلودوقوز؛ سارا قزوینه
صفحه 15-34
10.30495/jftn.2023.69773.11225
مرضیه رضائی؛ ناصر صداقت
صفحه 35-48
10.30495/jftn.2023.71223.11233
بهجت داودی؛ سید حسین حسینی قابوس؛ ابوالفضل فدوی؛ راضیه نیازمند؛ رمضان رضائیان
صفحه 49-66
10.30495/jftn.2023.73183.11252
سپیده سلیمانفلاح؛ ژاله خوشخو؛ سید ابراهیم حسینی؛ محمد حسین عزیزی
صفحه 67-77
10.30495/jftn.2023.72669.11245
سوسن اشرفی؛ نسرین بهمنی؛ فاطمه کشاورزی
صفحه 79-88
10.30495/jftn.2023.71429.11236
محدثه آصفری؛ محمد حضوری؛ زهره شیخی زاده
صفحه 89-100
10.30495/jftn.2023.72790.11247
فاطمه شهدادی؛ سپیده خراسانی؛ فرناز توکلی؛ منوچهر استوار
صفحه 101-109
10.30495/jftn.2023.69572.11223
سیده بهاره میرپوریان؛ مسعود هنرور؛ نرگس مورکی